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前言

老干妈这波是真的"辣"出了圈，一边"你让工人下岗"，一边"我就让你下架"。

一个被捧了三十年的国民品牌，这回撞上众怒，端的可不只是那一瓶辣酱。

老百姓能把你捧上神坛，也能一转身让你跌进货架最不起眼的角落，落差就是这么狠。

从"国民女神"到全网喊话下架，到底发生了什么？

六百岗位说砍就砍

2026年9月下旬，贵州省质量发展大会在贵阳国际会议中心隆重召开。

老干妈常务副总兼首席质量官李鑫受邀上台，做了一场质量主题分享。

他当众公布的一组生产数据，让台下几百名参会者瞬间安静了好几秒。

昌明基地全面上线AI视觉分拣系统后，拣椒流水线发生了翻天覆地的变化。

原本需要六百多人的拣椒岗位，最后只留下了四十八个经验丰富的老工人。

这四十八人只负责最后一道人工复核把关，其余工序全部交给了机器完成。

高速工业相机扫过传送带上的辣椒，识别速度快得人眼根本就跟不上。

系统自动识别霉变果和黑斑果，再用高压气流装置把不合格品精准吹走。

这套系统上线后，关键工序的产品不良率直接压到了百分之零点零二。

以前工人盯着传送带连续挑八小时坏辣椒，到最后眼睛都看花了。

人工漏检率忽高忽低很不稳定，品质好坏全靠工人当天的状态撑着。

现在几百双肉眼换成几十组相机，生产效率和产品品质都上了一个台阶。

可就在同一场分享会上，李鑫还公布了另一个更扎眼的经营数据。

2025年老干妈全年营收达到五十四亿元，创下了品牌历史最高峰值。

一边是拣椒岗位直接砍掉了九成，一边是企业营收再创新的历史高。

辣酱没降价、分量没增加，普通消费者没分到技术升级的半点好处。

我认为，一家企业要生存要发展，提高效率降低成本本身确实没有任何毛病。

可效率提升带来的红利，凭什么只有企业独享而让工人来承担代价？

五百五十二名拣椒工人究竟去了哪里，老干妈始终没有跟公众说清楚。

依我看，这种沉默比裁员本身更让人心寒，也直接点燃了消费者的抵制怒火。

五百多人去向成谜

五百五十二名拣椒工人去了哪里，老干妈从头到尾没用过 "裁员" 两个字。

统一说法是技术升级带来的岗位结构调整，不是大家理解的简单裁员。

可转岗了吗、培训了吗、补偿到位了吗，五百多个家庭全是未解问号。

天眼查披露的参保数据更扎眼，四年时间参保人数掉了很大一截。

从2021年的2915人，一路降到了2025年的740人。

四年累计减少2175人，降幅超过七成，数字不会替企业说话。

当然这个数据覆盖全公司范围，不能直接等同于拣椒岗位的变化。

但整体减员趋势明摆着，年营收五十四亿的企业完全有能力做好安置。

其实苗头早在2023年就出现了，有员工反映拉货车辆从四五十辆降到二三十辆。

社交平台上一句评论被顶到了最前面，获得了大量网友的点赞和支持。

"你让工人下岗，我们就让你下架。"这句话说出了很多消费者的心声。

有人晒出购物车删掉老干妈的截图，说以后拌面打算换别的牌子了。

也有人唱反调，说企业不升级就是等死，AI替代人工是行业大趋势。

这话有一定道理，但真正的问题是被机器替代的人出路到底在哪里。

我想技术进步该让人过得更好，而不是让一部分人无声无息地消失。

当一瓶辣酱味道没变，可做辣酱的人没了交代，再香也会让人吃出别的滋味。

人心账才最难算

国内网友喊着要下架抵制的时候，老干妈在海外市场却卖得风生水起。

产品远销全球一百六十个国家和地区，海外市场近年来持续扩张。

早在2023年，老干妈的海外营收就同比增长了大约百分之三十。

老外拿它拌沙拉、抹面包，甚至脑洞大开拿来做老干妈口味的冰淇淋。

国内辣椒酱类目市场份额，老干妈常年保持在百分之五十五以上。

核心增长靠线下传统渠道和海外市场双轮驱动，线上占比一直不高。

线上喊抵制的那些人，可能本来就不是老干妈最核心的消费群体。

可这恰恰是最该警惕的地方，不能因为基本盘稳就忽略公众情绪。

品牌再大销路再广，也不能对消费者的情绪变化视而不见和无动于衷。

陶华碧当年从贵阳街头摆凉粉摊起家，创业的起点其实非常之低。

那个年代没有AI没有自动化流水线，全靠一口锅和双手来炒辣椒。

一瓶一瓶实打实做出来，靠着口碑把路边摊做成了国民辣酱品牌。

起家时靠的是工人双手，壮大后最先被优化掉的也是工人的岗位。

一家真正受人尊敬的企业，赚钱能力和社会责任从来不是二选一。

机器能把坏辣椒挑得又快又准，可它挑不散人心、算不清的是人情账。

五十四亿营收背后如果站着五百多个失去收入来源的普通家庭，这数字就不再光鲜。

老干妈现在最该做的不是继续沉默，而是站出来把人员安置说清楚。

转岗了多少人、培训了什么技能、经济补偿到不到位，全都该公开。

公开透明比什么危机公关都管用，消费者要的不是阻止企业进步发展。

而是看到效率提升的红利能有人情味地分配，而不是全进企业口袋。

这件事也给所有老牌国货提了个醒，别光顾着赚钱而寒了消费者的心。

情怀能换一时支持，社会责任才能守住长久的口碑和广阔的市场。

技术可以迭代机器可以更新，但消费者心里始终有一杆公平的秤。

这杆秤称的从来不是AI有多快，而是做企业的人到底有没有良心。

一瓶辣酱能不能香三十年，靠的是做酱人的温度和对人心的守护。

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来源：今日头条，原文链接：https://www.toutiao.com/group/7699412987563491903/